DOBRODOŠLI

  Sem Darja Bovha enologinja in kreatorka znamke Devina. Začetek zgodbe sega v čas, ko sem začutila željo, da bi postala enologinja. Skozi študij in več kot 20 letno delo v enologiji ter iskanju novih izraznih možnosti, je nastala blagovna znamka Devina. Od leta 2014 Devina goji svoj edinstven slog in kombinira drznost, domišljijo in klasiko. Za doseganje prestižne kakovosti penin ostajam zvesta svojim načelom “naravno in enostavno”.

Znamka ima sedež v Slovenski Bistrici. Srce penin “Devina brut” in “Devina brut nature” je na Kozjanskem kjer v vinogradu Podvrba in Grič raste vinska trta. Duša penine je v Tinjski gori, kjer v vinski kleti Domačije Gora pod lipo zorijo penine.


PENINA DEVINA

  Spoštovanje narave, ljubeče ravnanje s trto in ročna trgatev zdravega zrelega grozdja je simbol okusa penin Devina. Pred polno zrelostjo se v grozdju nabirajo sestavine, ki  dajejo penini fineso, polnost in zrele arome. Osnovno vino za penine je iz enega vinskega letnika, kot pri najboljših Vintage šampanjcih. Za doseganje popolnosti, lepega penjenja, elegance mehurčkov in prijetne  svežine zori penina v steklenicah na kvasovkah več kot 18 mesecev.

Razvila sem štajerske kvasovke, ki ustvarjajo preobrat v katerem so aromatični profili bogati,  tekstura okusa je kompleksna, več je finih mehurčkov in pene, lepša je njihova iskrivost, intenzivnost in subtilnost (nežnost in občutljivost).

Čudovita patina penin Devina govori o prestižu. To je tisti element, ki te vedno znova spomni na to, da se penina Devina ponaša z izvirno klasiko, enološko virtuoznostjo ter ostaja zvesta naravi in zahtevnim ljubiteljem penin.

DEVINA BRUT

DEVINA BRUT NATURE


NA PROST IN UPORABEN NAČIN VAS POPELJEM SKOZI SKRIVNOSTNI SVET VIN

  Skozi stoletja se je izkazalo da znanje, praksa in izkušnje izostrijo občutek. Filozofija vina in hrane je sestavljena iz filozofij vonja, okusa in užitka. Potrdilo se je, da je enologija umetnost, ustvarjalnost in množica pravih odločitev v pravem trenutku.

ENOLOŠKO SVETOVANJE je prilagojena zahtevam vaše blagovne znamke in razvojni fazi vina.

  Verjetno smo enakega mnenja, da so vina takšna kot ljudje.  Različna in zapletena.  Zato je pridelava in spoznavanje vina  zelo osebno početje. Na svojih predavanjih in delavnicah vas na preprost in uporaben način popeljem skozi skrivnostni svet vina.  Svet zapletene pridelave in zakonitosti okušanja vina.

Vinoljubci UMETNOST SPOZNAVANJA VINA VAM BO V UŽITEK.
Vinogradniki in vinarji ZNANJE JE HRBTENICA ODLIČNOSTI SLEHERNEGA VINA.

  Bog je vinsko trto ustvaril človeku v veselje.

Pokukajte v mojo ENOTEKO.

PONUDBA

VINARJI IN VINOLJUBCI

Delavnice in …

ikona2

ENOTEKA

Vina so takšna, kot ljudje.

ikona2